店員を呼ぶ
韓国の焼肉店の店員は、ふつうそばで待機していません。用があるときにこちらから呼ぶもので、声に出して呼ぶのは失礼ではなく普通のことです。最近は、テーブルに呼び出しボタンや注文用のタブレットがある店も多いです。
- 저기요（jeogiyo）：どこでも使える無難な呼びかけ。文字どおりには「すみません、そちらの方」のような意味で、年齢を問わず、どの店員にも使えます。
- 여기요（yeogiyo）：「こちらです」。同じくらいよく使われ、同じくらい丁寧です。
- 사장님（sajangnim）：文字どおりには「社長」「店主」。小さな気軽な店では、多くの客が店主に、そしてしばしばどの店員にも、親しみと敬意を込めた呼びかけとして使います。
- 이모（imo）：文字どおりには「おばさん」で、気軽な飲食店で働く中年の女性に対して多くの客が使います。温かく聞こえると感じる人もいれば、なれなれしすぎると感じる人もいるので、学習者は저기요か사장님を使いましょう。
肉を注文する
肉は1人前単位で注文します：1인분（irinbun）は1人前、2인분（i-inbun）は2人前、3인분（saminbun）は3人前です。漢数詞を使います。
저기요!
読み： Jeogiyo!
意味： すみません！
店の奥まで聞こえるくらい、はっきり言いましょう。同時に手を挙げると伝わりやすくなります。
사장님, 주문할게요.
読み： Sajangnim, jumunhalgeyo.
意味： 注文お願いします。
店の人が来てくれたときに、注文を始める自然な言い方です。
삼겹살 2인분 주세요.
読み： Samgyeopsal i-inbun juseyo.
意味： サムギョプサル2人前お願いします。
ほかの部位に入れ替えて使いましょう：목살（moksal、豚の肩ロース）、항정살（hangjeongsal、豚トロ）、차돌박이（chadolbagi、薄切りの牛バラ）。
1인분도 주문돼요?
読み： Irinbundo jumundwaeyo?
意味： 1人前だけでも注文できますか？
一人で食べるときや少しだけ食べたいときは、入口でこう聞きましょう。焼肉店の多くは、少なくとも最初の注文では2人前以上しか受け付けていません。
おかわり、網、ご飯の締め、会計
おかずとサンチュは食事の一部なので、おかわりを頼むのはまったく普通のことです。テーブルまで持ってきてくれる店もあれば、セルフバーがある店もあります。
상추 좀 더 주실 수 있어요?
読み： Sangchu jom deo jusil su isseoyo?
意味： サンチュをもう少しもらえますか？
何にでも使えます：상추を김치（gimchi）や반찬（banchan、おかず）に入れ替えましょう。
불판 좀 갈아 주세요.
読み： Bulpan jom gara juseyo.
意味： 網を替えてください。
網が焦げたりべたついたりしてきたら頼みましょう。店員はたいてい無料できれいな網に替えてくれます。
공기밥 하나랑 된장찌개 하나 주세요.
読み： Gonggibap hanarang doenjangjjigae hana juseyo.
意味： ご飯一つとテンジャンチゲ一つお願いします。
肉の途中や食べ終わってすぐに注文する人が多いです。辞書の表記は공깃밥ですが、メニューにはほぼ必ず공기밥（ご飯一杯）と書かれています。どちらも発音は同じです。
물냉면 하나, 비빔냉면 하나 주세요.
読み： Mullaengmyeon hana, bibimnaengmyeon hana juseyo.
意味： 水冷麺一つ、ビビン冷麺一つお願いします。
焼肉のあとの冷麺は、特に夏の定番の締めです。すべての焼肉店にあるわけではないので、メニューを確認しましょう。
따로 계산해도 될까요?
読み： Ttaro gyesanhaedo doelkkayo?
意味： 別々に会計してもいいですか？
レジで聞きましょう。ほとんどの店は別々の会計に応じてくれますが、混んでいるときはまとめて支払ってほしい店もあります。
죄송한데 한 번만 더 말씀해 주세요.
読み： Joesonghande han beonman deo malsseumhae juseyo.
意味： すみません、もう一度だけ言っていただけますか？
聞き返しの表現です。飲食店はにぎやかなので、店員は繰り返すことに慣れています。
二人分を注文する
夜のソウルの、にぎやかな豚焼肉の店。友達と席に着き、店主を呼びます。最初から最後まで丁寧な話し方です。
あなた
사장님, 주문할게요.
読み： Sajangnim, jumunhalgeyo.
意味： 注文お願いします。
店主
네, 뭐 드릴까요?
読み： Ne, mwo deurilkkayo?
意味： はい、何になさいますか？
あなた
삼겹살 2인분이랑 목살 1인분 주세요.
読み： Samgyeopsal i-inbunirang moksal irinbun juseyo.
意味： サムギョプサル2人前と、豚の肩ロース1人前お願いします。
店主
저희는 첫 주문은 한 가지로 2인분 이상 시키셔야 돼요.
読み： Jeohuineun cheot jumuneun han gajiro i-inbun isang sikisyeoya dwaeyo.
意味： うちでは、最初の注文は1種類で2人前以上お願いしています。
あなた
아, 그럼 삼겹살 3인분 주세요.
読み： A, geureom samgyeopsal saminbun juseyo.
意味： あ、じゃあサムギョプサル3人前お願いします。
店主
네. 고기는 구워 드릴게요. 상추랑 반찬은 셀프바에 있어요.
読み： Ne. Gogineun guwo deurilgeyo. Sangchurang banchaneun selpeubae isseoyo.
意味： はい。お肉はこちらで焼きますね。サンチュとおかずはセルフバーにあります。
あなた
죄송한데 한 번만 더 말씀해 주세요.
読み： Joesonghande han beonman deo malsseumhae juseyo.
意味： すみません、もう一度だけ言っていただけますか？
店主
반찬은 저기 셀프바에서 가져다 드시면 돼요.
読み： Banchaneun jeogi selpeubaeseo gajyeoda deusimyeon dwaeyo.
意味： おかずは、あちらのセルフバーからご自由にお取りください。
あなた
아, 네. 그리고 된장찌개 하나랑 공기밥 두 개 주세요.
読み： A, ne. Geurigo doenjangjjigae hanarang gonggibap du gae juseyo.
意味： あ、はい。それから、テンジャンチゲ一つとご飯二つお願いします。
音声には、ChitterChatterの会話で聞こえるAIの声を使用しています。
実際の練習セッションから
私たちのチームが、下の練習セクションにある説明を使って、この場面をChitterChatterで実際に試しました。学習者のセリフは合成音声が話し、AIキャラクターの返答とフィードバックはChitterChatterが生成したものです。以下は会話の冒頭部分で、一部を省略しています。
あなた
저기요! 여기 주문할게요.
読み： Jeogiyo! Yeogi jumunhalgeyo.
意味： すみません！こちら、注文お願いします。
店主
네, 말씀하세요.
読み： Ne, malsseumhaseyo.
意味： はい、どうぞ。
あなた
삼겹살 2인분 주세요. 그리고 목살 1인분도 부탁해요.
読み： Samgyeopsal i-inbun juseyo. Geurigo moksal irinbundo butakaeyo.
意味： サムギョプサルを2人前ください。それと、豚肩ロースも1人前お願いします。
店主
삼겹살 이 인분, 목살 일 인분 맞죠?
読み： Samgyeopsal i inbun, moksal il inbun matjyo?
意味： サムギョプサル2人前と、豚肩ロース1人前ですね？
あなた
아, 혹시 쌈채소 조금 더 주실 수 있어요?
読み： A, hoksi ssamchaeso jogeum deo jusil su isseoyo?
意味： あの、包んで食べる野菜をもう少しいただけますか。
店主
네, 상추 더 가져다 드릴게요. 조금만 기다리세요.
読み： Ne, sangchu deo gajyeoda deurilgeyo. Jogeumman gidariseyo.
意味： はい、サンチュをもっとお持ちしますね。少々お待ちください。
あなた
감사합니다! 그리고 불판 좀 갈아주실 수 있어요?
読み： Gamsahamnida! Geurigo bulpan jom garajusil su isseoyo?
意味： ありがとうございます！それと、鉄板を替えてもらえますか。
店主
네, 지금 새 불판 가져올게요.
読み： Ne, jigeum sae bulpan gajyeoolgeyo.
意味： はい、今すぐ新しい鉄板を持ってきますね。
あなた
감사합니다! 그리고 공깃밥 두 개랑 된장찌개 하나도 주세요.
読み： Gamsahamnida! Geurigo gonggitbap du gaerang doenjangjjigae hanado juseyo.
意味： ありがとうございます！それと、ご飯2つとテンジャンチゲ1つもお願いします。
店主
네, 공깃밥 두 개랑 된장찌개 하나 바로 준비할게요.
読み： Ne, gonggitbap du gaerang doenjangjjigae hana baro junbihalgeyo.
意味： はい、ご飯2つとテンジャンチゲ1つですね。すぐにご用意します。
あなた
여기 진짜 사람 많네요. 보통 몇 시에 제일 바빠요?
読み： Yeogi jinjja saram manneyo. Botong myeot sie jeil bappayo?
意味： ここ、本当に混んでいますね。ふだんは何時ごろがいちばん忙しいですか。
店主
보통 저녁 일곱 시쯤 가장 바빠요. 지금도 그 시간대예요.
読み： Botong jeonyeok ilgop sijjeum gajang bappayo. Jigeumdo geu sigandaeyeyo.
意味： ふだんは夜7時ごろがいちばん忙しいです。今もちょうどその時間帯ですよ。
フィードバックで指摘された点
学習者の発言
그리고 목살 1인분도 부탁해요.
より伝わりやすい言い方
목살 1인분도 부탁드려요
お願いするときの動詞に日常的な丁寧語尾を付けると、飲食店のスタッフに話す場合は少しくだけた印象になります。
学習者の発言
삼겹살 2인분 주세요. 그리고 목살 1인분도 부탁해요.
より伝わりやすい言い方
삼겹살 2인분하고 목살 1인분 주세요.
肉を注文するときに、「〜人前」を表す助数詞を正しく使えました。次は、「と」にあたる言葉を使って、2つの品を1つの文にまとめてみましょう。
学習者の発言
아, 이제 계산할게요. 혹시 계산은 카운터에서 따로따로 할 수 있어요?
より伝わりやすい言い方
따로 계산해도 될까요?
カウンターに向かう前に、支払い方法についてはっきり質問できました。別々に会計できるかどうかも、このように聞けます。
食事のよくある流れ
誰が焼くか
多くの店、特に高めの店では、店員がテーブルで肉を焼き、はさみで切ってくれます。店員が焼き始めたら任せましょう。구워 드릴게요（guwo deurilgeyo）は、焼いてくれるという意味です。安い店やセルフの店では、自分で焼きます。
セルフバー
셀프바（selpeuba）は、サンチュ、ニンニク、たれ、おかずが並んだカウンターで、好きなだけ何度でも自分で取りに行けます。水やおかずの近くに셀프（セルフ）と書かれた札があれば、同じ意味です。
ご飯や麺の締め
店員に식사는 뭐로 하시겠어요?（Siksaneun mworo hasigesseoyo?）と聞かれることがあります。この식사（食事）は、締めのご飯や麺のことです。ご飯、チゲ、冷麺、店によっては網で作るチャーハンなどがあります。
支払いと別々の会計
支払いはテーブルではなく入口近くのレジでし、チップはありません。別々に払いたいときは따로 계산할게요（Ttaro gyesanhalgeyo、別々に払います）と言えます。混雑したレジで時間を取らないよう、一人がまとめて支払い、ほかの人はあとで銀行振込で自分の分を送るグループも多いです。
年上の人とお酒を飲むとき
焼肉にはたいてい焼酎かビールがつきもので、年上や目上の人が同じテーブルにいるときは、言葉よりもいくつかのしぐさが大切になります。どのくらい厳しく守るかは年齢、家庭、職場によって違い、同い年の親しい友達同士ならたいてい気楽です。
제가 한 잔 따라 드릴게요.
読み： Jega han jan ttara deurilgeyo.
意味： 一杯おつぎします。
年上の人にお酒をつぎながらこう言います。瓶は右手で持ち、左手で右の手首か前腕を支えるか、両手で持ちましょう。
저는 조금만 주세요.
読み： Jeoneun jogeumman juseyo.
意味： 私は少しだけでお願いします。
あまり飲まずにお酌を受ける丁寧な言い方です。グラスに少し残しておくと、まだつぎ足しはいらないという合図にもなります。
敬意を示すしぐさ
こうしたしぐさがいちばん大切なのは、年配の人、上司、初対面の人と一緒のときです。親しい友達同士では、省くことがよくあります。
- 年上の人についでもらうときは、グラスを両手で持ちましょう。
- 年上の人の前でお酒を飲むときは、少し顔をそむけ、手やグラスで口元を隠しましょう。
- 自分のお酒は自分でつぎません。周りの空いたグラスに気を配って、つぎましょうかと申し出ましょう。たいてい誰かが同じように自分のグラスにもついでくれます。
- 乾杯のときは건배（geonbae）、またはよりくだけた짠（jjan）と言います。年上の人とグラスを合わせるときは、自分のグラスを相手より少し低く持ちましょう。
焼肉の注文を声に出して練習
飲食店での会話は速くて騒がしいものです。注文、おかわり、別々の会計についての質問をリハーサルしておけば、すばやく返事が返ってきても聞き取れます。
- 「AIで作成」を開いて、下の説明を貼り付けましょう。肉の部位は好きなものに変えてください。
- AIの店主と声に出して会話しましょう。AIは韓国語の音声で答え、たとえば「2人前から」という条件を出してくることもあります。
- 会話のあと、フィードバックを読みましょう。取り組めた学習目標、自分の発言の一つについてのより伝わりやすい言い方、会話全体の文字起こしが表示されます。アドバイスについて、何でもAIコーチに質問できます。
- もう一度やってみましょう。今度は網の交換を頼み、冷麺で締めくくります。
アクティビティを作成するときは、このように説明しましょう
韓国語で、ソウルのにぎやかな豚焼肉の店での会話。AIは店主の役です。私は店主を呼び、肉を1人前単位で注文し、2人前からという条件に対応し、サンチュのおかわりときれいな網を頼み、ご飯とチゲを注文し、レジで別々に払いたいと伝える必要があります。初級から中級レベル、丁寧な話し方で。
学習者からよくある質問
韓国のメニューにある인분（inbun）はどういう意味ですか？
1人分の量という意味なので、2인분は2人前です。焼肉の肉は1人前ごとの値段で、1人前の重さは店によって違い、多くのメニューでは値段の横に書かれています。これは料理の量のことで、一人ひとりが1人前ずつ注文しなければならないという決まりではありません。
韓国では焼肉を一人で食べられますか？
はい、ただしどこでもというわけではありません。焼肉店の多くは、少なくとも最初の注文では2人前以上が必要で、一人には多い量です。一人焼肉歓迎をうたう店を探すか、席に着く前に入口で1인분도 주문돼요?と聞いてみましょう。
店員を呼ぶときは、저기요と사장님のどちらを使えばいいですか？
どちらでも大丈夫です。저기요はどの店でも、誰に対しても使えます。사장님はより温かみがあり、小さな気軽な店でとてもよく使われ、店主でない店員にもこう呼びかける人がたくさんいます。
韓国の焼肉店ではチップを払いますか？
いいえ。韓国の飲食店にはチップの文化がなく、メニューの値段がそのまま支払う金額です。帰りがけにレジで支払い、店を出るときに店員に잘 먹었습니다と言うと好印象です。