Wer wo am runden Tisch sitzt
Formelle Geschäftsessen finden meist in einem separaten Raum an einem runden Tisch mit einer Drehplatte in der Mitte statt. Die Plätze richten sich nach dem Rang, warten Sie also, bis man Ihnen Ihren Platz zeigt. Die Gastgeberseite sagt oft 您请上座 (nín qǐng shàngzuò) und bittet Sie damit auf den Ehrenplatz. Es ist höflich, einmal abzuwinken, bevor Sie annehmen.
- Der Hauptgastgeber, der 主陪 (zhǔpéi), sitzt meist mit Blick zur Tür. In vielen Restaurants hat dieser Platz die höchste gefaltete Serviette oder eine andersfarbige.
- Der Ehrengast, der 主宾 (zhǔbīn), sitzt rechts vom Gastgeber. Der zweite Gast sitzt oft links vom Gastgeber, das ist aber je nach Region verschieden.
- Der stellvertretende Gastgeber, der 副陪 (fùpéi), sitzt dem Gastgeber direkt gegenüber, nahe der Tür. Diese Person bestellt oft, sorgt für volle Gläser und führt auf dieser Tischseite die Trinksprüche an.
- Alle anderen setzen sich nach Rang, wobei die Rangniedrigsten jeder Seite der Tür am nächsten sitzen, wo sie mit dem Servicepersonal sprechen können.
Die Reihenfolge der Trinksprüche
Der Gastgeber eröffnet das Trinken, meist mit einem Trinkspruch auf den ganzen Tisch. In manchen nördlichen Regionen bringt der Gastgeber mehrere Eröffnungstrinksprüche hintereinander aus. Dann folgt der stellvertretende Gastgeber, und danach stoßen die Leute einzeln miteinander an. Als Gast bringen Sie Ihren ersten Trinkspruch erst aus, wenn die Gastgeber ihre ausgebracht haben, und stoßen auf den Gastgeber an, bevor Sie es mit jemand anderem von seiner Seite tun.
- Einen Trinkspruch erwidern heißt 回敬 (huíjìng). Meist erwidert der ranghöchste Gast den Trinkspruch des Gastgebers im Namen der Gästeseite.
- Wenn Sie einzeln mit jemandem anstoßen, stehen Sie auf und gehen Sie zu der Person hin, wenn sie mehr als ein, zwei Plätze entfernt sitzt. Halten Sie das Glas mit der rechten Hand und stützen Sie es mit der linken.
- Wenn Sie mit einer ranghöheren Person anstoßen, halten Sie den Rand Ihres Glases tiefer als den ihres Glases. Senkt sie ihr Glas ebenfalls, machen Sie keinen Wettbewerb daraus; einmal leicht senken genügt.
- Wenn jemand zu weit weg sitzt, gilt ein leichtes Tippen mit dem Glas auf die Drehplatte oder den Tisch als Anstoßen. Das ist in manchen Regionen üblich und in anderen ungewöhnlich, richten Sie sich also nach den anderen am Tisch.
Ihr Trinkspruch in zwei Sätzen
Bedanken Sie sich, sprechen Sie einen Wunsch aus und laden Sie dann zum Trinken ein. Verwenden Sie Nachnamen und Titel des Gastgebers, etwa 王总 (Wáng zǒng) für einen Firmenchef namens Wang oder 李经理 (Lǐ jīnglǐ) für einen Manager namens Li. Die ersten drei Sätze ergeben zusammen einen vollständigen Trinkspruch: zwei Sätze, dann der Satz, der zum Trinken einlädt.
感谢王总今天的盛情款待。
Umschrift: Gǎnxiè Wáng zǒng jīntiān de shèngqíng kuǎndài.
Bedeutung: Vielen Dank, Herr Wang, für Ihre großzügige Gastfreundschaft heute.
Förmlich und bei Geschäftsessen üblich. 盛情款待 ist eine feste Wendung für eine herzliche, großzügige Bewirtung.
祝我们合作愉快！
Umschrift: Zhù wǒmen hézuò yúkuài!
Bedeutung: Auf eine gute Zusammenarbeit!
Der sicherste Wunsch im Geschäftsleben. Bei einem langjährigen Partner wünscht 祝我们合作长长久久 (zhù wǒmen hézuò chángcháng-jiǔjiǔ) der Zusammenarbeit ein langes Leben.
我敬您一杯。
Umschrift: Wǒ jìng nín yì bēi.
Bedeutung: Ich trinke auf Sie.
Das zentrale Verb für Trinksprüche ist 敬 (jìng), etwas mit Respekt anbieten. Verwenden Sie 您, das höfliche Sie, gegenüber allen Ranghöheren. Um auf den ganzen Tisch anzustoßen, sagen Sie 我敬大家一杯.
我干了，您随意。
Umschrift: Wǒ gān le, nín suíyì.
Bedeutung: Ich trinke mein Glas aus; Sie trinken, so viel Sie mögen.
Ein respektvoller Satz einer rangniedrigeren an eine ranghöhere Person. 随意 entbindet sie davon, ihr Glas zu leeren.
我代表我们公司，回敬大家一杯。
Umschrift: Wǒ dàibiǎo wǒmen gōngsī, huíjìng dàjiā yì bēi.
Bedeutung: Im Namen unseres Unternehmens stoße ich nun meinerseits auf Sie alle an.
Für die ranghöchste Person der Gästeseite, nach den Eröffnungstrinksprüchen des Gastgebers.
Ex trinken oder nach Belieben
干杯 (gānbēi) bedeutet wörtlich „das Glas trocknen“. Bei einem Geschäftsessen, bei dem Schnaps in kleinen Gläsern serviert wird, kann es wirklich „austrinken“ heißen, vor allem beim Anstoßen zu zweit. 随意 (suíyì) bedeutet „trinken Sie, so viel Sie mögen“ und ist Ihr Freund, wenn Sie Ihr eigenes Tempo halten möchten. Viele sagen 干杯 heute locker und nippen nur, aber wenn Ihr Gegenüber das Glas leert und Ihnen den leeren Boden zeigt, ist das eine Einladung, es ihm gleichzutun.
- Wenn Sie ein gemächliches Tempo vorgeben möchten, sagen Sie beim Erheben des Glases 咱们随意 (zánmen suíyì, jeder trinkt nach Belieben).
- Anderen vor sich selbst einzuschenken gilt als gutes Benehmen. Ein bekanntes Sprichwort, 酒满茶半 (jiǔ mǎn chá bàn), beschreibt den Brauch: Schnapsgläser bis zum Rand füllen, Teetassen zur Hälfte.
Ein Glas ablehnen, ohne das Gesicht zu verlieren
Wählen Sie einen Hauptgrund, sagen Sie ihn früh und bleiben Sie den ganzen Abend dabei. Ein zweiter Grund kann ihn stützen, wenn jemand weiter drängt. Stoßen Sie dann mit Tee oder Saft an, damit Sie trotzdem bei jeder Runde dabei sind.
不好意思，我今天开车了。
Umschrift: Bù hǎoyìsi, wǒ jīntiān kāichē le.
Bedeutung: Entschuldigung, ich bin heute mit dem Auto hier.
Weithin akzeptiert, weil die Gesetze gegen Alkohol am Steuer in China streng sind. Rechnen Sie mit einem freundlichen Einwand: Jemand schlägt vielleicht vor, einen 代驾 (dàijià) zu rufen, einen Fahrer, der Sie in Ihrem eigenen Auto nach Hause bringt.
我以茶代酒，敬您一杯。
Umschrift: Wǒ yǐ chá dài jiǔ, jìng nín yì bēi.
Bedeutung: Ich stoße mit Tee statt Schnaps auf Sie an.
Die übliche, freundliche Art, anzustoßen, ohne zu trinken. 以茶代酒 bedeutet, Tee statt Schnaps zu nehmen. Stehen Sie auf und stoßen Sie genau so an, wie Sie es mit Schnaps tun würden.
我酒量不行，少喝一点，您随意。
Umschrift: Wǒ jiǔliàng bù xíng, shǎo hē yìdiǎn, nín suíyì.
Bedeutung: Ich vertrage nicht viel, deshalb trinke ich nur ein wenig. Trinken Sie, so viel Sie mögen.
Für den Fall, dass Sie mittrinken, aber nur nippen möchten. 酒量 (jiǔliàng) bezeichnet, wie viel jemand verträgt.
明天一早还要开会，今天真的不喝了。
Umschrift: Míngtiān yìzǎo hái yào kāihuì, jīntiān zhēn de bù hē le.
Bedeutung: Ich habe morgen gleich früh ein Meeting, deshalb trinke ich heute wirklich nichts.
Ein zweiter Grund, gegen den sich kaum etwas sagen lässt. Vor 喝 im ersten Ton bleibt 不 bei bù.
Ein Trinkspruch, eine Absage und die Rechnung
Ein Partnerunternehmen lädt Ihr Team in Shanghai zum Abendessen ein. Der Gastgeber, Herr Wang, eröffnet die Trinksprüche. Sie stoßen mit Tee auf ihn an, der stellvertretende Gastgeber drängt Sie zu Schnaps, und am Ende bieten Sie an, die Rechnung zu übernehmen.
Gastgeberin
来，我先提一杯，欢迎各位远道而来！
Umschrift: Lái, wǒ xiān tí yì bēi, huānyíng gèwèi yuǎndào ér lái!
Bedeutung: Also, ich beginne mit einem Trinkspruch. Ihnen allen ein herzliches Willkommen nach der langen Reise!
Sie
王总，感谢您今天的盛情款待。祝我们合作愉快！我以茶代酒，敬您一杯。
Umschrift: Wáng zǒng, gǎnxiè nín jīntiān de shèngqíng kuǎndài. Zhù wǒmen hézuò yúkuài! Wǒ yǐ chá dài jiǔ, jìng nín yì bēi.
Bedeutung: Herr Wang, vielen Dank für Ihre großzügige Gastfreundschaft heute. Auf eine gute Zusammenarbeit! Ich stoße mit Tee statt Schnaps auf Sie an.
Stellvertretender Gastgeber
哎，喝茶怎么行？来一小杯白酒嘛！
Umschrift: Āi, hē chá zěnme xíng? Lái yì xiǎo bēi báijiǔ ma!
Bedeutung: Ach was, Tee geht doch nicht! Trinken Sie ein kleines Glas Schnaps!
Sie
真不行，我今天开车了。
Umschrift: Zhēn bù xíng, wǒ jīntiān kāichē le.
Bedeutung: Es geht wirklich nicht. Ich bin heute mit dem Auto da.
Stellvertretender Gastgeber
没事，叫个代驾嘛！
Umschrift: Méi shì, jiào ge dàijià ma!
Bedeutung: Kein Problem, rufen Sie einfach einen Fahrer, der Sie nach Hause bringt!
Sie
明天一早还要开会，今天真的不喝了。改天我请您喝茶！
Umschrift: Míngtiān yìzǎo hái yào kāihuì, jīntiān zhēn de bù hē le. Gǎitiān wǒ qǐng nín hē chá!
Bedeutung: Ich habe morgen gleich früh ein Meeting, deshalb trinke ich heute wirklich nichts. Ein andermal lade ich Sie zum Tee ein!
Gastgeberin
好好好，不勉强。随意，随意！
Umschrift: Hǎo hǎo hǎo, bù miǎnqiǎng. Suíyì, suíyì!
Bedeutung: Schon gut, schon gut, kein Zwang. Trinken Sie, so viel Sie mögen!
Sie
王总，这顿我来吧。
Umschrift: Wáng zǒng, zhè dùn wǒ lái ba.
Bedeutung: Herr Wang, dieses Essen übernehme ich.
Gastgeberin
哪儿的话，你们是客人，已经结过了。
Umschrift: Nǎr de huà, nǐmen shì kèrén, yǐjīng jié guo le.
Bedeutung: Aber nicht doch, Sie sind unsere Gäste. Es ist schon bezahlt.
Sie
那就让您破费了，下次我请！
Umschrift: Nà jiù ràng nín pòfèi le, xià cì wǒ qǐng!
Bedeutung: Dann vielen Dank für die Einladung. Nächstes Mal geht es auf mich!
Für die Audioaufnahmen wird die KI-Stimme verwendet, die Sie in ChitterChatter-Gesprächen hören.
Aus einer echten Übungssitzung
Unser Team hat diese Situation in ChitterChatter mit der Beschreibung aus dem Übungsabschnitt weiter unten durchgespielt. Die Sätze der lernenden Person sprach eine synthetische Stimme; die Antworten der KI-Figur und das Feedback stammen von ChitterChatter. Hier sind die ersten Zeilen des Gesprächs, leicht gekürzt.
Gastgeberin
欢迎您来上海！很高兴和您一起吃饭。我敬您一杯，祝我们合作顺利！
Umschrift: Huānyíng nín lái Shànghǎi! Hěn gāoxìng hé nín yìqǐ chīfàn. Wǒ jìng nín yì bēi, zhù wǒmen hézuò shùnlì!
Bedeutung: Willkommen in Shanghai! Ich freue mich sehr, mit Ihnen zu Abend zu essen. Ich erhebe mein Glas auf Sie. Auf eine reibungslose Zusammenarbeit!
Sie
谢谢王先生，和您们一起合作我很开心。我用茶敬您，希望我们生意越来越好！
Umschrift: Xièxie Wáng xiānsheng, hé nínmen yìqǐ hézuò wǒ hěn kāixīn. Wǒ yòng chá jìng nín, xīwàng wǒmen shēngyi yuè lái yuè hǎo!
Bedeutung: Danke, Herr Wang. Ich freue mich sehr, mit Ihnen allen zusammenzuarbeiten. Ich stoße mit Tee auf Sie an und hoffe, dass unsere Geschäfte immer besser laufen!
Gastgeberin
谢谢您的好意，我也很期待未来。我们先来尝一小杯白酒吧，为合作干一杯，您觉得呢？
Umschrift: Xièxie nín de hǎoyì, wǒ yě hěn qīdài wèilái. Wǒmen xiān lái cháng yì xiǎo bēi báijiǔ ba, wèi hézuò gān yì bēi, nín juéde ne?
Bedeutung: Danke für Ihre Freundlichkeit. Ich freue mich auch auf die Zukunft. Lassen Sie uns zuerst ein kleines Glas chinesischen Schnaps probieren und auf unsere Zusammenarbeit trinken. Was meinen Sie?
Sie
谢谢王先生，我平常不太喝酒。可以用茶和您干杯吗？
Umschrift: Xièxie Wáng xiānsheng, wǒ píngcháng bú tài hē jiǔ. Kěyǐ yòng chá hé nín gānbēi ma?
Bedeutung: Danke, Herr Wang, aber ich trinke normalerweise nicht viel. Dürfte ich mit Tee auf Sie anstoßen?
Gastgeberin
当然可以，您的选择最重要。那我们就以茶代酒，祝合作顺利。您觉得上海的这道红烧肉怎么样？
Umschrift: Dāngrán kěyǐ, nín de xuǎnzé zuì zhòngyào. Nà wǒmen jiù yǐ chá dài jiǔ, zhù hézuò shùnlì. Nín juéde Shànghǎi de zhè dào hóngshāoròu zěnmeyàng?
Bedeutung: Selbstverständlich. Was Sie bevorzugen, ist das Wichtigste. Dann stoßen wir mit Tee statt Schnaps an, auf eine reibungslose Zusammenarbeit. Wie finden Sie dieses rot geschmorte Schweinefleisch nach Shanghaier Art?
Sie
红烧肉很好吃，味道很香。不过有点儿油。我想问，这道菜怎么做的？
Umschrift: Hóngshāoròu hěn hǎochī, wèidào hěn xiāng. Búguò yǒudiǎnr yóu. Wǒ xiǎng wèn, zhè dào cài zěnme zuò de?
Bedeutung: Das rot geschmorte Schweinefleisch ist köstlich und sehr aromatisch. Es ist allerdings etwas fettig. Darf ich fragen, wie dieses Gericht zubereitet wird?
Gastgeberin
这道菜用酱油和糖慢炖，肉就会很软很香。您平时喜欢什么口味呢？
Umschrift: Zhè dào cài yòng jiàngyóu hé táng màn dùn, ròu jiù huì hěn ruǎn hěn xiāng. Nín píngshí xǐhuan shénme kǒuwèi ne?
Bedeutung: Es wird langsam mit Sojasoße und Zucker geschmort, dadurch wird das Fleisch sehr zart und aromatisch. Welche Geschmacksrichtungen mögen Sie normalerweise?
Sie
我喜欢吃清淡一点的菜，有时候也喜欢辣的。上海菜不太辣，对吗？
Umschrift: Wǒ xǐhuan chī qīngdàn yìdiǎn de cài, yǒushíhou yě xǐhuan là de. Shànghǎi cài bú tài là, duì ma?
Bedeutung: Ich mag eher leichte Gerichte und manchmal auch scharfe. Die Shanghaier Küche ist nicht sehr scharf, oder?
Gastgeberin
是的，上海菜比较偏甜。我举杯，再邀请您喝一小口白酒，为我们的合作加点风味，您觉得呢？
Umschrift: Shì de, Shànghǎi cài bǐjiào piān tián. Wǒ jǔbēi, zài yāoqǐng nín hē yì xiǎo kǒu báijiǔ, wèi wǒmen de hézuò jiā diǎn fēngwèi, nín juéde ne?
Bedeutung: Richtig, die Shanghaier Küche ist eher süß. Ich erhebe mein Glas und lade Sie noch einmal ein, einen kleinen Schluck chinesischen Schnaps zu trinken, um unserer Zusammenarbeit etwas Würze zu geben. Was meinen Sie?
Sie
谢谢王先生，我真的不太能喝白酒。我还是用茶跟您干杯，可以吗？对了，这个小笼包味道很好，您平时喜欢吃吗？
Umschrift: Xièxie Wáng xiānsheng, wǒ zhēn de bú tài néng hē báijiǔ. Wǒ háishi yòng chá gēn nín gānbēi, kěyǐ ma? Duì le, zhège xiǎolóngbāo wèidào hěn hǎo, nín píngshí xǐhuan chī ma?
Bedeutung: Danke, Herr Wang, aber chinesischen Schnaps kann ich wirklich nicht trinken. Ich bleibe lieber beim Tee, um auf Sie anzustoßen, wenn das in Ordnung ist. Übrigens, diese Suppenteigtaschen sind köstlich. Mögen Sie die normalerweise?
Gastgeberin
我也很喜欢，皮薄馅儿多。您觉得今天的味道怎么样？
Umschrift: Wǒ yě hěn xǐhuan, pí báo xiànr duō. Nín juéde jīntiān de wèidào zěnmeyàng?
Bedeutung: Die mag ich auch sehr. Dünner Teig und viel Füllung. Wie finden Sie den Geschmack heute?
Worauf das Feedback hingewiesen hat
Was die lernende Person gesagt hat
我用茶敬您，希望我们生意越来越好！
Klarer formuliert
以茶代酒
Sie haben großes kulturelles Gespür gezeigt, indem Sie bei einem Geschäftsessen höflich mit Tee angestoßen haben. Noch natürlicher klingt es mit der festen Wendung für das Anstoßen mit Tee statt Alkohol.
Was die lernende Person gesagt hat
谢谢王先生，我平常不太喝酒。可以用茶和您干杯吗？
Klarer formuliert
我酒量不太好
Sie haben den Alkohol sehr höflich abgelehnt und die Stimmung beim Essen trotzdem freundlich gehalten. Um die Ablehnung abzumildern, können Sie hinzufügen, dass Sie nicht viel Alkohol vertragen.
Was die lernende Person gesagt hat
你喜欢什么外国菜？
Klarer formuliert
您喜欢什么外国菜？
Später beim Essen sind Sie von der höflichen Anrede zur informellen gewechselt. Wenn Sie gegenüber Ihrem geschäftlichen Gastgeber bei der höflichen Form bleiben, bleibt Ihr Ton professionell.
Fragen zur Sitzordnung und der Streit um die Rechnung
Wer eingeladen hat, bezahlt meist. Trotzdem anzubieten gehört zum Ritual, und ebenso, mit Anstand nachzugeben.
不好意思，我坐哪儿合适？
Umschrift: Bù hǎoyìsi, wǒ zuò nǎr héshì?
Bedeutung: Entschuldigung, welcher Platz wäre der richtige für mich?
Ihr Rettungssatz, wenn Sie hereinkommen und die Sitzordnung nicht kennen. In Taiwan sagt man 哪裡 (nǎlǐ) statt 哪儿.
这顿我来吧。
Umschrift: Zhè dùn wǒ lái ba.
Bedeutung: Dieses Essen übernehme ich.
Locker, aber höflich. Sagen Sie es ein- oder zweimal. Gastgeber bezahlen oft unauffällig während des Essens, die Rechnung kann also schon beglichen sein.
那就让您破费了，下次我请！
Umschrift: Nà jiù ràng nín pòfèi le, xià cì wǒ qǐng!
Bedeutung: Dann vielen Dank für die Einladung. Nächstes Mal geht es auf mich!
Die elegante Art, anzunehmen. 破费 (pòfèi) erkennt höflich an, dass der Gastgeber für Sie Geld ausgegeben hat.
Was sich unterscheidet und was sich geändert hat
Region, Unternehmen und Generation
In manchen nördlichen Regionen sind Trinksprüche aufwendiger: Dort bringen Gastgeber mitunter mehrere Eröffnungstrinksprüche aus und erwarten, dass die Gäste mithalten. In vielen Großstädten, bei ausländischen Unternehmen und in jüngeren Teams geht es beim Essen lockerer zu, und viele trinken wenig oder gar nichts. Achten Sie auf die ranghöchste Person Ihrer Seite und richten Sie sich nach ihrem Tempo.
Weniger Alkohol als früher
An vielen Arbeitsplätzen wird weniger getrunken als früher. Für Beamte gelten seit Langem strenge Grenzen bei Banketten, und 2025 überarbeitete Regeln besagen, dass bei offiziellen Arbeitsessen für Regierungs- und Parteipersonal kein Alkohol ausgeschenkt werden soll. Bei Privatunternehmen hängt es vom Gastgeber ab.
Geschäftsessen in Taiwan
Trinksprüche bei Geschäftsessen in Taiwan folgen einer ähnlichen Idee, oft mit Bier, Wein, Whisky oder Hirseschnaps. Sie hören 乾杯 und 隨意 genauso verwendet, in traditionellen Schriftzeichen geschrieben, und Tee statt Alkohol ist ebenso akzeptiert.
Vor dem ersten Trinkspruch entscheiden
Wenn Sie mit der ersten Person trinken und bei der zweiten ablehnen, kann das wie eine Kränkung wirken. Legen Sie sich vor dem Eröffnungstrinkspruch der Gastgeber fest. Wenn Sie es dem Gastgeber beim Hinsetzen leise sagen möchten, genügt 我今天不喝酒，以茶代酒 (wǒ jīntiān bù hē jiǔ, yǐ chá dài jiǔ).
Proben Sie das Essen, bevor es ernst wird
Auf dem Papier ist der Trinkspruch leicht, aber schwer, wenn sich der ganze Tisch zu Ihnen umdreht. Üben Sie ihn laut, bis beide Sätze flüssig kommen, und üben Sie, auch beim zweiten und dritten Drängen Nein zu sagen.
- Öffnen Sie „Mit KI erstellen“ und fügen Sie die Beschreibung unten ein. Ändern Sie die Stadt, den Namen des Gastgebers oder Ihre Rolle, damit es zu Ihrem echten Abendessen passt.
- Sprechen Sie laut mit dem KI-Gastgeber. Bringen Sie Ihren Trinkspruch aus und bleiben Sie dann bei Ihrem Grund, wenn die KI Sie zum Trinken drängt.
- Sehen Sie im Feedback nach, welche Lernziele Sie abgedeckt haben und wie Sie einen Ihrer Sätze klarer sagen können. Fragen Sie den KI-Coach, wie förmlich Ihre Formulierungen klangen.
- Spielen Sie es noch einmal als ranghöchster Gast durch, der den Trinkspruch des Gastgebers für Ihr ganzes Team erwidert.
Beschreiben Sie die Situation so, wenn Sie die Übung erstellen
Ich möchte ein Geschäftsessen auf Mandarin-Chinesisch in einem Restaurant in Shanghai üben. Sie sind Herr Wang, der Gastgeber eines Partnerunternehmens: Eröffnen Sie mit einem Willkommenstrinkspruch, warten Sie ab, bis ich den Trinkspruch erwidere, drängen Sie mich dann zweimal, Baijiu zu trinken, während ich höflich ablehne und mit Tee anstoße, und bestehen Sie am Ende darauf, die Rechnung zu bezahlen. Ich lerne auf mittlerem Niveau.
Fragen, die Lernende häufig zuerst stellen
Was bedeutet 我敬你一杯?
Es bedeutet „Ich trinke auf dich“, mit Respekt angeboten. 敬 ist eine respektvolle Art, etwas anzubieten, die sprechende Person ehrt Sie also mit dem Trinkspruch. Gegenüber Ranghöheren verwenden Sie 我敬您一杯 mit der höflichen Form 您.
Was bedeutet 以茶代酒, und ist es unhöflich?
Es bedeutet, Tee statt Alkohol zu nehmen, und ist eine übliche, höfliche Art, anzustoßen, ohne zu trinken. Unhöflich ist es nicht, solange Sie trotzdem aufstehen, Ihre Tasse erheben und einen richtigen Trinkspruch sagen. Wenn Sie es früh beim Essen sagen, läuft es reibungsloser.
Wie lehnt man bei einem Essen in China höflich Alkohol ab?
Nennen Sie früh einen klaren Grund, etwa Autofahren, Gesundheit oder ein frühes Meeting, und bleiben Sie den ganzen Abend dabei. Stoßen Sie mit Tee oder Saft an, damit Sie trotzdem bei jeder Runde dabei sind. Freundliches Drängen zum Trinken gehört oft zum Ritual: Lächeln Sie, wiederholen Sie Ihren Grund, und der Gastgeber sagt meist 随意.
Muss man sein Glas leeren, wenn jemand 干杯 sagt?
Nicht immer. 干杯 bedeutet wörtlich „das Glas trocknen“, und beim Anstoßen zu zweit mit Schnaps kann es heißen, dass Sie austrinken sollen. Viele verwenden es heute locker und nippen nur. Wenn Sie Ihr eigenes Tempo halten möchten, sagen Sie beim Erheben des Glases 随意.