Ai ngồi đâu quanh bàn tròn
Các bữa ăn công việc trang trọng thường diễn ra trong phòng riêng với bàn tròn có mâm xoay ở giữa. Chỗ ngồi theo thứ bậc, nên hãy đợi được chỉ chỗ. Phía chủ nhà thường nói 您请上座 (nín qǐng shàngzuò), mời bạn vào ghế danh dự. Lịch sự nhất là khiêm nhường từ chối một lần rồi mới nhận.
- Chủ tiệc chính, tức 主陪 (zhǔpéi), thường ngồi quay mặt ra cửa. Ở nhiều nhà hàng, chỗ ngồi đó có khăn ăn gấp cao nhất hoặc khăn khác màu.
- Khách danh dự, tức 主宾 (zhǔbīn), ngồi bên phải chủ tiệc. Vị khách thứ hai thường ngồi bên trái chủ tiệc, dù điều này khác nhau tùy vùng.
- Phó chủ tiệc, tức 副陪 (fùpéi), ngồi đối diện chủ tiệc, gần cửa. Người này thường gọi món, rót đầy ly và dẫn dắt các lượt chúc ở phía bàn đó.
- Những người còn lại ngồi theo thứ bậc, người ít thâm niên nhất của mỗi bên ngồi gần cửa nhất, để tiện nói chuyện với nhân viên phục vụ.
Thứ tự chúc rượu
Chủ tiệc mở màn việc uống, thường bằng một lời chúc cả bàn. Ở một số vùng phía bắc, chủ tiệc chúc liền vài ly mở đầu. Sau đó phó chủ tiệc chúc, rồi mọi người bắt đầu chúc riêng từng người. Là khách, chỉ chúc ly đầu tiên sau khi phía chủ nhà đã chúc xong, và chúc chủ tiệc trước bất kỳ ai khác bên phía họ.
- Chúc đáp lại ai đó là 回敬 (huíjìng). Vị khách cấp cao thường thay mặt phía khách đáp lại lời chúc của chủ tiệc.
- Khi chúc riêng một người, hãy đứng dậy, và bước đến chỗ họ nếu họ ngồi cách bạn hơn một hai ghế. Cầm ly bằng tay phải và đỡ bằng tay trái.
- Khi cụng ly với người cấp trên, hãy giữ miệng ly của bạn thấp hơn ly của họ. Nếu họ cũng hạ ly xuống, đừng biến nó thành cuộc thi; hạ nhẹ một lần là đủ.
- Nếu ai đó ngồi quá xa, gõ nhẹ ly của bạn lên mâm xoay hoặc mặt bàn cũng được tính là cụng ly với họ. Cách này phổ biến ở một số vùng nhưng lạ ở những vùng khác, nên hãy làm theo mọi người trong phòng.
Lời chúc hai câu của bạn
Nói lời cảm ơn, nói lời chúc, rồi mời uống. Dùng họ và chức danh của chủ tiệc, như 王总 (Wáng zǒng) cho giám đốc công ty họ Wang hoặc 李经理 (Lǐ jīnglǐ) cho quản lý họ Li. Ba câu đầu ghép lại thành một lời chúc trọn vẹn: hai câu, rồi câu mời uống.
感谢王总今天的盛情款待。
Cách đọc: Gǎnxiè Wáng zǒng jīntiān de shèngqíng kuǎndài.
Nghĩa: Cảm ơn ông Wang hôm nay đã tiếp đãi nồng hậu.
Trang trọng và chuẩn mực trong các bữa ăn công việc. 盛情款待 là cụm từ cố định chỉ sự tiếp đãi nồng hậu, hào phóng.
祝我们合作愉快！
Cách đọc: Zhù wǒmen hézuò yúkuài!
Nghĩa: Chúc chúng ta hợp tác vui vẻ!
Lời chúc an toàn nhất trong công việc. Với đối tác lâu năm, 祝我们合作长长久久 (zhù wǒmen hézuò chángcháng-jiǔjiǔ) chúc cho mối hợp tác bền lâu.
我敬您一杯。
Cách đọc: Wǒ jìng nín yì bēi.
Nghĩa: Cho phép tôi kính anh/chị một ly.
Động từ cốt lõi khi chúc rượu là 敬 (jìng), dâng mời với lòng kính trọng. Dùng 您, cách gọi kính trọng của “bạn”, với bất kỳ ai cấp trên. Để chúc cả bàn, hãy nói 我敬大家一杯.
我干了，您随意。
Cách đọc: Wǒ gān le, nín suíyì.
Nghĩa: Tôi xin cạn ly, anh/chị cứ uống tùy ý.
Một câu thể hiện sự kính trọng của người dưới với người trên. 随意 giúp họ không phải uống cạn ly.
我代表我们公司，回敬大家一杯。
Cách đọc: Wǒ dàibiǎo wǒmen gōngsī, huíjìng dàjiā yì bēi.
Nghĩa: Thay mặt công ty chúng tôi, tôi xin kính lại mọi người một ly.
Dành cho người cấp cao nhất phía khách, sau các lời chúc mở đầu của chủ tiệc.
Cạn ly hay tùy ý
干杯 (gānbēi) nghĩa đen là làm khô ly. Trong bữa tiệc công việc có rượu mạnh rót trong ly nhỏ, nó có thể thật sự mang nghĩa uống cạn, nhất là khi chúc riêng một người. 随意 (suíyì) nghĩa là uống bao nhiêu tùy thích, và là cứu tinh của bạn nếu bạn muốn uống từ tốn. Ngày nay nhiều người nói 干杯 khá thoải mái và chỉ nhấp môi, nhưng nếu người cụng ly với bạn uống cạn và cho bạn xem đáy ly trống, họ đang mời bạn làm theo.
- Nếu muốn giữ nhịp uống nhẹ nhàng, hãy nói 咱们随意 (zánmen suíyì, mỗi người cứ uống tùy ý) khi nâng ly.
- Rót cho người khác trước khi rót cho mình là phép lịch sự. Một câu nói quen thuộc, 酒满茶半 (jiǔ mǎn chá bàn), mô tả phong tục này: rót rượu đầy ly, rót trà nửa chén.
Từ chối rượu mà không làm mất thể diện
Chọn một lý do chính, nói ra sớm và giữ nguyên suốt buổi tối. Một lý do thứ hai có thể hỗ trợ nếu ai đó cứ nài. Sau đó nâng ly bằng trà hoặc nước ép để vẫn tham gia mọi lượt chúc.
不好意思，我今天开车了。
Cách đọc: Bù hǎoyìsi, wǒ jīntiān kāichē le.
Nghĩa: Xin lỗi, hôm nay tôi lái xe đến.
Được chấp nhận rộng rãi, vì luật về lái xe khi say rượu ở Trung Quốc rất nghiêm. Hãy lường trước một lời đáp lại thân thiện: ai đó có thể gợi ý gọi 代驾 (dàijià), tài xế lái chính xe của bạn đưa bạn về nhà.
我以茶代酒，敬您一杯。
Cách đọc: Wǒ yǐ chá dài jiǔ, jìng nín yì bēi.
Nghĩa: Cho phép tôi lấy trà thay rượu kính anh/chị một ly.
Cách chuẩn mực, lịch thiệp để nâng ly mà không uống rượu. 以茶代酒 nghĩa là dùng trà thay rượu. Hãy đứng lên và nâng ly chúc y như khi uống rượu.
我酒量不行，少喝一点，您随意。
Cách đọc: Wǒ jiǔliàng bù xíng, shǎo hē yìdiǎn, nín suíyì.
Nghĩa: Tửu lượng tôi kém, nên tôi chỉ uống một chút thôi. Anh/chị cứ uống tùy ý.
Khi bạn có uống nhưng chỉ muốn nhấp môi. 酒量 (jiǔliàng) là tửu lượng của một người.
明天一早还要开会，今天真的不喝了。
Cách đọc: Míngtiān yìzǎo hái yào kāihuì, jīntiān zhēn de bù hē le.
Nghĩa: Sáng mai tôi có cuộc họp sớm, nên tối nay tôi thật sự không uống được.
Một lý do dự phòng khó ai bác được. 不 vẫn đọc là bù khi đứng trước 喝 mang thanh 1.
Một lời chúc rượu, một lời từ chối và hóa đơn
Một công ty đối tác mời nhóm của bạn dùng bữa tối ở Thượng Hải. Chủ tiệc, ông Wang, mở đầu phần chúc rượu. Bạn nâng ly chúc ông bằng trà, phó chủ tiệc nài bạn uống rượu, và cuối bữa bạn đề nghị được trả tiền.
Chủ nhà
来，我先提一杯，欢迎各位远道而来！
Cách đọc: Lái, wǒ xiān tí yì bēi, huānyíng gèwèi yuǎndào ér lái!
Nghĩa: Nào, tôi xin mở đầu bằng một ly. Chào mừng mọi người đã vượt đường xa đến đây!
Bạn
王总，感谢您今天的盛情款待。祝我们合作愉快！我以茶代酒，敬您一杯。
Cách đọc: Wáng zǒng, gǎnxiè nín jīntiān de shèngqíng kuǎndài. Zhù wǒmen hézuò yúkuài! Wǒ yǐ chá dài jiǔ, jìng nín yì bēi.
Nghĩa: Ông Wang, cảm ơn ông hôm nay đã tiếp đãi nồng hậu. Chúc chúng ta hợp tác vui vẻ! Cho phép tôi lấy trà thay rượu kính ông.
Phó chủ tiệc
哎，喝茶怎么行？来一小杯白酒嘛！
Cách đọc: Āi, hē chá zěnme xíng? Lái yì xiǎo bēi báijiǔ ma!
Nghĩa: Ôi, thôi nào, trà sao được! Uống một ly rượu nhỏ thôi!
Bạn
真不行，我今天开车了。
Cách đọc: Zhēn bù xíng, wǒ jīntiān kāichē le.
Nghĩa: Tôi thật sự không uống được. Hôm nay tôi lái xe.
Phó chủ tiệc
没事，叫个代驾嘛！
Cách đọc: Méi shì, jiào ge dàijià ma!
Nghĩa: Không sao, cứ gọi tài xế lái hộ đưa về là được!
Bạn
明天一早还要开会，今天真的不喝了。改天我请您喝茶！
Cách đọc: Míngtiān yìzǎo hái yào kāihuì, jīntiān zhēn de bù hē le. Gǎitiān wǒ qǐng nín hē chá!
Nghĩa: Sáng mai tôi có cuộc họp sớm, nên tối nay tôi thật sự không uống được. Để hôm khác tôi mời trà nhé!
Chủ nhà
好好好，不勉强。随意，随意！
Cách đọc: Hǎo hǎo hǎo, bù miǎnqiǎng. Suíyì, suíyì!
Nghĩa: Thôi được, thôi được, không ép nữa. Cứ uống tùy ý nhé!
Bạn
王总，这顿我来吧。
Cách đọc: Wáng zǒng, zhè dùn wǒ lái ba.
Nghĩa: Ông Wang, để tôi mời bữa này.
Chủ nhà
哪儿的话，你们是客人，已经结过了。
Cách đọc: Nǎr de huà, nǐmen shì kèrén, yǐjīng jié guo le.
Nghĩa: Đừng khách sáo, mọi người là khách của chúng tôi mà. Đã thanh toán rồi.
Bạn
那就让您破费了，下次我请！
Cách đọc: Nà jiù ràng nín pòfèi le, xià cì wǒ qǐng!
Nghĩa: Vậy cảm ơn ông đã chiêu đãi chúng tôi. Lần sau để tôi mời!
Âm thanh sử dụng giọng nói AI mà bạn nghe trong các cuộc hội thoại trên ChitterChatter.
Từ một phiên luyện tập thực tế
Đội ngũ của chúng tôi đã thử tình huống này trên ChitterChatter với phần mô tả ở mục luyện tập bên dưới. Một giọng nói tổng hợp đọc các câu của người học; câu trả lời của nhân vật AI và phần phản hồi là do ChitterChatter tạo ra. Dưới đây là những câu đầu tiên của cuộc hội thoại, đã được lược bớt đôi chút.
Chủ nhà
欢迎您来上海！很高兴和您一起吃饭。我敬您一杯，祝我们合作顺利！
Cách đọc: Huānyíng nín lái Shànghǎi! Hěn gāoxìng hé nín yìqǐ chīfàn. Wǒ jìng nín yì bēi, zhù wǒmen hézuò shùnlì!
Nghĩa: Chào mừng anh/chị đến Thượng Hải! Tôi rất vui được dùng bữa cùng anh/chị. Tôi xin kính anh/chị một ly. Chúc chúng ta hợp tác suôn sẻ!
Bạn
谢谢王先生，和您们一起合作我很开心。我用茶敬您，希望我们生意越来越好！
Cách đọc: Xièxie Wáng xiānsheng, hé nínmen yìqǐ hézuò wǒ hěn kāixīn. Wǒ yòng chá jìng nín, xīwàng wǒmen shēngyi yuè lái yuè hǎo!
Nghĩa: Cảm ơn ông Wang. Tôi rất vui được hợp tác với mọi người. Tôi xin lấy trà kính ông, chúc công việc làm ăn của chúng ta ngày càng phát đạt!
Chủ nhà
谢谢您的好意，我也很期待未来。我们先来尝一小杯白酒吧，为合作干一杯，您觉得呢？
Cách đọc: Xièxie nín de hǎoyì, wǒ yě hěn qīdài wèilái. Wǒmen xiān lái cháng yì xiǎo bēi báijiǔ ba, wèi hézuò gān yì bēi, nín juéde ne?
Nghĩa: Cảm ơn tấm lòng của anh/chị. Tôi cũng rất mong chờ tương lai. Trước hết chúng ta nếm một ly nhỏ rượu trắng Trung Quốc, cạn ly vì sự hợp tác nhé. Anh/chị thấy sao?
Bạn
谢谢王先生，我平常不太喝酒。可以用茶和您干杯吗？
Cách đọc: Xièxie Wáng xiānsheng, wǒ píngcháng bú tài hē jiǔ. Kěyǐ yòng chá hé nín gānbēi ma?
Nghĩa: Cảm ơn ông Wang, nhưng bình thường tôi không uống nhiều rượu. Tôi có thể lấy trà kính ông được không ạ?
Chủ nhà
当然可以，您的选择最重要。那我们就以茶代酒，祝合作顺利。您觉得上海的这道红烧肉怎么样？
Cách đọc: Dāngrán kěyǐ, nín de xuǎnzé zuì zhòngyào. Nà wǒmen jiù yǐ chá dài jiǔ, zhù hézuò shùnlì. Nín juéde Shànghǎi de zhè dào hóngshāoròu zěnmeyàng?
Nghĩa: Tất nhiên rồi. Anh/chị thích thế nào là quan trọng nhất. Vậy chúng ta lấy trà thay rượu, chúc hợp tác suôn sẻ. Anh/chị thấy món thịt kho tàu Thượng Hải này thế nào?
Bạn
红烧肉很好吃，味道很香。不过有点儿油。我想问，这道菜怎么做的？
Cách đọc: Hóngshāoròu hěn hǎochī, wèidào hěn xiāng. Búguò yǒudiǎnr yóu. Wǒ xiǎng wèn, zhè dào cài zěnme zuò de?
Nghĩa: Thịt kho tàu ngon lắm, rất thơm. Nhưng hơi ngấy một chút. Cho tôi hỏi món này làm thế nào ạ?
Chủ nhà
这道菜用酱油和糖慢炖，肉就会很软很香。您平时喜欢什么口味呢？
Cách đọc: Zhè dào cài yòng jiàngyóu hé táng màn dùn, ròu jiù huì hěn ruǎn hěn xiāng. Nín píngshí xǐhuan shénme kǒuwèi ne?
Nghĩa: Món này được om chậm với xì dầu và đường, nên thịt rất mềm và đậm vị. Bình thường anh/chị thích vị gì?
Bạn
我喜欢吃清淡一点的菜，有时候也喜欢辣的。上海菜不太辣，对吗？
Cách đọc: Wǒ xǐhuan chī qīngdàn yìdiǎn de cài, yǒushíhou yě xǐhuan là de. Shànghǎi cài bú tài là, duì ma?
Nghĩa: Tôi thích món thanh đạm, đôi khi cũng thích món cay. Món Thượng Hải không cay lắm, đúng không ạ?
Chủ nhà
是的，上海菜比较偏甜。我举杯，再邀请您喝一小口白酒，为我们的合作加点风味，您觉得呢？
Cách đọc: Shì de, Shànghǎi cài bǐjiào piān tián. Wǒ jǔbēi, zài yāoqǐng nín hē yì xiǎo kǒu báijiǔ, wèi wǒmen de hézuò jiā diǎn fēngwèi, nín juéde ne?
Nghĩa: Đúng vậy, món Thượng Hải thiên về vị ngọt. Tôi xin nâng ly và mời anh/chị thêm lần nữa nhấp một ngụm nhỏ rượu trắng, để thêm chút hương vị cho sự hợp tác của chúng ta. Anh/chị thấy sao?
Bạn
谢谢王先生，我真的不太能喝白酒。我还是用茶跟您干杯，可以吗？对了，这个小笼包味道很好，您平时喜欢吃吗？
Cách đọc: Xièxie Wáng xiānsheng, wǒ zhēn de bú tài néng hē báijiǔ. Wǒ háishi yòng chá gēn nín gānbēi, kěyǐ ma? Duì le, zhège xiǎolóngbāo wèidào hěn hǎo, nín píngshí xǐhuan chī ma?
Nghĩa: Cảm ơn ông Wang, nhưng tôi thật sự không uống được rượu trắng. Nếu ông không phiền, tôi xin dùng trà để kính ông. Nhân tiện, món tiểu long bao này ngon quá. Bình thường ông có thích món này không ạ?
Chủ nhà
我也很喜欢，皮薄馅儿多。您觉得今天的味道怎么样？
Cách đọc: Wǒ yě hěn xǐhuan, pí báo xiànr duō. Nín juéde jīntiān de wèidào zěnmeyàng?
Nghĩa: Tôi cũng rất thích. Vỏ mỏng, nhân nhiều. Anh/chị thấy hương vị hôm nay thế nào?
Những gì phản hồi đã chỉ ra
Những gì người học đã nói
我用茶敬您，希望我们生意越来越好！
Cách nói rõ ràng hơn
以茶代酒
Bạn đã thể hiện hiểu biết văn hóa tốt khi lịch sự nâng ly bằng trà trong bữa ăn công việc. Để nghe tự nhiên hơn nữa, bạn có thể dùng thành ngữ quen thuộc khi nâng ly bằng trà thay rượu.
Những gì người học đã nói
谢谢王先生，我平常不太喝酒。可以用茶和您干杯吗？
Cách nói rõ ràng hơn
我酒量不太好
Bạn đã từ chối rượu rất lịch sự mà vẫn giữ được không khí thân thiện của bữa tối. Để lời từ chối nhẹ nhàng hơn, bạn có thể nói thêm rằng tửu lượng của mình kém.
Những gì người học đã nói
你喜欢什么外国菜？
Cách nói rõ ràng hơn
您喜欢什么外国菜？
Về sau trong bữa tối, bạn đã chuyển từ cách xưng hô lịch sự sang cách xưng hô thân mật. Giữ cách xưng hô lịch sự với chủ tiệc là đối tác làm ăn giúp giọng điệu của bạn luôn chuyên nghiệp.
Câu hỏi về chỗ ngồi và màn giành trả tiền
Người mời thường là người trả tiền. Dù vậy, đề nghị trả vẫn là một phần của nghi thức, và vui vẻ chịu thua cũng vậy.
不好意思，我坐哪儿合适？
Cách đọc: Bù hǎoyìsi, wǒ zuò nǎr héshì?
Nghĩa: Xin lỗi, tôi nên ngồi chỗ nào cho phải ạ?
Câu cứu nguy khi bạn bước vào mà không biết chỗ ngồi. Ở Đài Loan, người ta nói 哪裡 (nǎlǐ) thay vì 哪儿.
这顿我来吧。
Cách đọc: Zhè dùn wǒ lái ba.
Nghĩa: Để tôi mời bữa này.
Thân mật nhưng lịch sự. Nói một hai lần thôi. Chủ tiệc thường lặng lẽ thanh toán trong bữa ăn, nên có thể hóa đơn đã được trả rồi.
那就让您破费了，下次我请！
Cách đọc: Nà jiù ràng nín pòfèi le, xià cì wǒ qǐng!
Nghĩa: Vậy cảm ơn ông đã chiêu đãi chúng tôi. Lần sau để tôi mời!
Cách đón nhận khéo léo. 破费 (pòfèi) lịch sự ghi nhận rằng chủ tiệc đã tốn kém vì bạn.
Những gì khác nhau và những gì đã thay đổi
Vùng miền, công ty và thế hệ
Việc chúc rượu cầu kỳ hơn ở một số vùng phía bắc, nơi chủ tiệc có thể chúc vài ly mở đầu và mong khách theo kịp. Ở nhiều thành phố lớn, tại các công ty nước ngoài và trong các nhóm trẻ, bữa tiệc nhẹ nhàng hơn và nhiều người uống rất ít hoặc không uống. Hãy quan sát người cấp cao nhất bên phía bạn và theo nhịp của họ.
Uống ít hơn trước
Nhiều nơi làm việc uống ít hơn trước. Các quan chức từ lâu đã bị giới hạn nghiêm ngặt về tiệc tùng, và quy định sửa đổi năm 2025 nêu rõ các bữa ăn công vụ của cán bộ chính quyền và Đảng không được phục vụ rượu. Với các công ty tư nhân thì tùy chủ tiệc.
Tiệc công việc ở Đài Loan
Chúc rượu trong tiệc công việc ở Đài Loan theo tinh thần tương tự, thường với bia, rượu vang, whisky hoặc rượu cao lương. Bạn sẽ nghe 乾杯 và 隨意 được dùng theo cách tương tự, viết bằng chữ phồn thể, và dùng trà thay rượu cũng được chấp nhận như vậy.
Quyết định trước lần nâng ly đầu tiên
Nếu bạn uống với người đầu tiên rồi từ chối người thứ hai, điều đó có thể bị xem là coi thường. Hãy quyết định trước lời chúc mở đầu của phía chủ nhà. Nếu muốn khẽ báo với chủ tiệc khi vừa ngồi xuống, chỉ cần nói 我今天不喝酒，以茶代酒 (wǒ jīntiān bù hē jiǔ, yǐ chá dài jiǔ).
Tập dượt bữa tiệc trước buổi thật
Lời chúc thì dễ trên giấy nhưng khó khi cả bàn quay sang nhìn bạn. Hãy luyện thành tiếng cho đến khi cả hai câu trôi chảy, và luyện cách từ chối lần nài thứ hai, thứ ba.
- Mở Tạo bằng AI và dán phần mô tả bên dưới. Đổi thành phố, tên chủ tiệc hoặc vai trò của bạn cho khớp với bữa tối thật của bạn.
- Nói chuyện thành tiếng với chủ tiệc AI. Nâng ly chúc, rồi giữ vững lý do của bạn khi AI nài bạn uống.
- Xem phản hồi để biết bạn đã đạt những mục tiêu học tập nào và cách nói rõ ràng hơn cho một câu của bạn. Hỏi Huấn luyện viên AI xem cách diễn đạt của bạn nghe trang trọng đến mức nào.
- Luyện lại trong vai vị khách cấp cao, người đáp lại lời chúc của chủ tiệc thay mặt cả nhóm.
Mô tả như thế này khi bạn tạo hoạt động
Tôi muốn luyện một bữa tiệc công việc bằng tiếng Trung phổ thông tại một nhà hàng ở Thượng Hải. Bạn đóng vai ông Wang, chủ tiệc từ một công ty đối tác: mở đầu bằng lời chúc chào mừng, đợi tôi chúc đáp lại, rồi hai lần nài tôi uống rượu baijiu trong khi tôi lịch sự từ chối và nâng ly bằng trà, và cuối bữa nhất quyết đòi trả tiền. Tôi ở trình độ trung cấp.
Những câu hỏi người học thường đặt ra đầu tiên
我敬你一杯 nghĩa là gì?
Câu này có nghĩa là cho phép tôi kính bạn một ly, với lòng kính trọng. 敬 là cách trang trọng để dâng mời, nên người nói đang tôn vinh bạn bằng lời chúc. Với người cấp trên, hãy dùng 我敬您一杯 với dạng kính trọng 您.
以茶代酒 nghĩa là gì, và có bất lịch sự không?
Câu này có nghĩa là dùng trà thay rượu, và đây là cách chuẩn mực, lịch sự để nâng ly mà không uống rượu. Điều đó không hề bất lịch sự nếu bạn vẫn đứng lên, nâng chén và nói một lời chúc đàng hoàng. Nói ra sớm trong bữa ăn sẽ giúp mọi việc suôn sẻ hơn.
Làm sao để từ chối rượu một cách lịch sự trong bữa tiệc ở Trung Quốc?
Đưa ra sớm một lý do rõ ràng, như phải lái xe, vì sức khỏe hoặc có cuộc họp sớm, và giữ nguyên lý do đó suốt buổi tối. Nâng ly bằng trà hoặc nước ép để vẫn tham gia mọi lượt chúc. Việc nài uống một cách thân thiện thường là một phần của nghi thức, nên hãy mỉm cười, nhắc lại lý do, và thường chủ tiệc sẽ nói 随意.
Có phải uống cạn ly khi ai đó nói 干杯 không?
Không phải lúc nào cũng vậy. 干杯 nghĩa đen là làm khô ly, và khi chúc rượu riêng một người thì có thể mang nghĩa uống cạn. Ngày nay nhiều người dùng từ này khá thoải mái và chỉ nhấp môi. Nếu muốn uống từ tốn, hãy nói 随意 khi nâng ly.